Колбаса сырокопченая Останкино зернистая ~538 г

    Колбаса сырокопченая Останкино зернистая ~538 г

    538 г

    от526,70 ₽
    ОАО Останкинский мясоперерабатывающий комбинат (ОАО ОМПК) - ведущий производитель продуктов мясопереработки и полуфабрикатов в центральной России. Чтобы приготовить фарш, кусочки мяса, шпик и специи перемешиваются, а затем измельчаются в большой мясорубке (куттере). Далее оболочка наполняется готовым фаршем (в нашем случае – белковая). Затем колбаса (а ведь это уже колбаса!) попадает в камеру осадки, далее – в климокамеру, где при определенной температуре и влажности коптится и обдувается воздухом на протяжении пяти суток. Копченую колбасу нужно высушить – длится этот процесс от 14 до 21 суток (в зависимости от диаметра и вида колбасы). После этого, ее остается только упаковать и доставить на полки магазинов.

    Пищевая ценность на 100 г

    • Белки
      10 г
    • Жиры
      63,2 г
    • Углеводы
      0,1 г
    • Калорийность
      608 ккал
    Состав
    Шпиг, говядина, соль, сахар, пряности, чеснок, фиксатор окраски Е250.
    Общая информация
    • Производитель
      Останкинский мясоперерабатывающий комбинат АО
    • Страна
      Россия
    • Тип продукта
      Колбасы сырокопченые
    • Вид мяса
      Говядина
    • Вид колбасы
      Зернистая
    • Разновидность колбасы
      Полусухая
    • Структура
      Однородная
    • Наполнитель
      Шпик
    • Зернистость
      Мелкозернистая
    • Оболочка
      Искусственная
    • Фасовка
      Батон
    • Кухни мира
      Европейская
    • Вес
      1000 г
    • Тип упаковки
      Вакуумная
    • Отклонение веса
      10 %
    • Условия хранения
      При температуре от +2°С до +15°С
    • Срок хранения 2
      5 сут
    • Условия хранения 2
      После вскрытия упаковки хранить при температуре 0°С до +6°С