Сливочное масло из коровьего молока испокон веку является лучшим пищевым жиром. Молочный жир полезен при росте и формировании детского организма, способствует улучшению лактации. Сливочное масло незаменимо в пище людей, страдающих заболеваниями ЖКТ, а также в умеренном количестве при атеросклерозе и гипертонической болезни, благодаря низкой температуре плавления, что дает высокую усвояемость.