Молоко пастеризованное, закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, соль поваренная пищевая, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения.

Начиная с августа 2006 года, ООО «Тамбовский» выпустило на рынок продукцию ПРЕМИУМ класса в инновационной упаковке под маркой «Предгорье Кавказа» аналогов которой на рынке нет. Преимущество ассортимента «Предгорье Кавказа» заключается в том, что продукция упаковывается в вакуумные пакеты, с использованием специального, безвредного для здоровья человека газа, что позволяет избежать выделения влаги и сохраняет вкусовые свойства от момента упаковки до конечного срока потребления.