Этот сорт был выведен в 1981 году при скрещивании сортов Holiday и Gorella. Он стал своего рода эталоном, ведь оправдал ожидания садоводов и селекционеров по многим аспектам. Поэтому многие, кто пытался выращивать какие-то другие сорта клубники, все же возвращались к давно проверенному разведению именно сорта «Эльсанта».