Говядина, вода, шпик, мясо цыплят-бройлеров, свинина, молочный белок, посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски-нитрит натрия), специи и экстракты специй, горчичное семя, сельдерей, сахар, декстроза, глюкоза, лактоза, сахароза, животный белок (свиной), пищевые растительные волокна, стабилизаторы: пирофосфаты, полифосфаты; регулятор кислотности Е451 антиокислители: Е300, Е316; ароматизаторы, усилитель вкуса и аромата Е621, краситель кармин.

Основой Ганноверских сосисок является говядина в сочетании с жирной свининой. Отличаются особой сочностью и нежностью. Пикантный вкус сосискам придает мацис.