Сыр полутвердый Gerberg French Craft из козьего молока 50%

    Сыр полутвердый Gerberg French Craft из козьего молока 50%

    1 кг

    Единственный сыр в линейке Василеостровской сыроварни производящийся из козьего молока. Для создания этого рецепта использовался опыт приготовления классических французских козьих сыров. Деликатная опрессовка сырных головок перед закладкой в камеру созревания обеспечивает этому сорту очень упругую консистенцию, а козье молоко придает ему исключительно белый цвет. Время созревания этого полутвердого сыра составляет не менее 60 суток, в течении которых он приобретает ярко выраженный вкус и свойственную этому сорту ароматику. Подойдет в качестве самостоятельной закуски к сухим винам. Также отлично зарекомендует себя в холодных салатах и сырных тарелках.

    Пищевая ценность на 100 г

    • Белки
      22 г
    • Жиры
      30 г
    • Калорийность
      364 ккал
    Состав
    молоко козье пастеризованное, закваска мезофильных и термофильных молочнокислых культур, молокосвертывающий фермент микробного происхождения лизоцин (белок куриных яиц)
    Общая информация
    • Вес
      1 кг
    • Тип продукта
      Сыр полутвердый
    • Тип сыра
      Без плесени
    • Основа
      Животная
    • Вид молока
      Козье
    • Жирность
      50 %
    • Особый вкус
      Нейтральный
    • Текстура
      Гладкая
    • Фасовка
      Голова