Сыр мягкий Ненашево Le Vrai Camembert с белой плесенью 55% БЗМЖ 240 г

Пищевая ценность на 100 г

  • Белки
    3.1 г
  • Жиры
    3.3 г
  • Углеводы
    0.4 г
  • Калорийность
    422.0 ккал

    Сыр мягкий Ненашево Le Vrai Camembert с белой плесенью 55% БЗМЖ 240 г

    379

    240 г

    Пищевая ценность на 100 г

    • Белки
      3.1 г
    • Жиры
      3.3 г
    • Углеводы
      0.4 г
    • Калорийность
      422.0 ккал

    Состав

    Молоко пастеризованное, закваска (смесь термофильных стрептококков), соль поваренная пищевая, смесь белой плесени (Penicillum candidum), молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, пищевая добавка - хлорид кальция E509.

    Общая информация

    • Бренд
    • Производитель
      Ненашево-Милк ООО
    • Страна
      Россия
    • Тип продукта
      Сыр
    • Тип сыра
      Мягкий
    • Сорт
      Камамбер
    • Сорт (оригинальное наименование)
      Camembert
    • Тип сырья
      Коровье
    • Вес
      240.0 г
    • Жирность
      55 %
    • Добавки
      Без добавок
    • Тип плесени
      С белой плесенью
    • Фасовка
      Кусок
    • Примечание к составу
      Массовая доля жира в сухом веществе 55%.
    • Условия хранения
      При температуре от +2°С до +5°С и относительной влажности воздуха не более 85%
    • Срок хранения
      45.0 сут
    • Условия хранения 2
      После вскрытия упаковки хранить при температуре от +2°С до +5°С и относительной влажности воздуха не более 85%
    • Срок хранения 2
      1 сут

    Описание

    Камамбер - знаменитый нормандский мягкий сыр с белой корочкой, младший брат сыра Бри. Однако в силу различий технологий изготовления Камамбер получился иным: с более выраженным ароматом, с более плотной и насыщенной по вкусу мякотью. Изготавливается промышленным и фермерским способами. Выдерживается не менее 21 дня с момента производства. Камамбер отличается тонким запахом пенициллиновой плесени и солоноватым вкусом. Сырная масса пластичная, становится все мягче по мере выдержки. Внешний вид: сырный диск диаметром 10-11 см, высотой 3 см и весом минимум 150 г. Сыр покрыт белой пушистой плесенью с красноватыми прожилками и пятнами. Текстура и вкус: мягкий сыр с белой пенициллиновой корочкой, нежной пластичной мякотью и легким запахом грибницы. Сочетание: к Камамберу более всего подходят легкие красные вина. Также хорошо сочетаются с ними белые вина типа сухого рислинга, шардоне или шампанского брют.