Огурцы привычный для нас овощ, без которого невозможно представить многие салаты. Также их широко используют для соления и маринования. Огурцы на 95% состоят из воды, поэтому содержат мало калорий и идеально подходят для диетического питания. Благодаря содержанию ферментов они способствуют усвоению животных белков, значит, их особенно полезно подавать к мясу и птице.