Перец Королевская Коллекция лонг африканский стручки 13 г

    Перец Королевская Коллекция лонг африканский стручки 13 г

    13 г

    от142,00 ₽
    Африканский лонг является плодами одного из представителей семейства растений Piper и имеет много общего с лонгом яванским. Однако произрастает лишь в нескольких странах Южной Африки. На вкус африканский длинный перец скорее горький, чем жгучий, с явно выраженным холодящим цитрусово-мятным послевкусием. Вкусом и запахом он сильно отличается от своего японского собрата — менее острый, с пряным послевкусием, с нотками гвоздики и эвкалипта, он способен не только добавить горчинку в блюдо, но и открыть в нем совершенно неожиданные грани аромата. Африканский лонг хорошо подходит к большому числу блюд из рыбы и овощей, для мясных маринадов и супов, особенно хорош в шоколадных десертах в сочетании с ванилью. Его необычный тропический аромат прекрасно проявляется в джемах и компотах с красными ягодами и фруктами, а также пряность входит в состав самых известных пряных смесей, таких как карри и гарам масала. И хотя некоторые утверждают, что этот перец можно добавлять целиком, повара настоятельно рекомендуют добавлять пряность измельченной, в небольших количествах, незадолго до завершения процесса приготовления.
    Состав
    Перец лонг африканский.
    Общая информация
    • Производитель
      Топ Продукт
    • Страна
      Россия
    • Тип продукта
      Перец
    • Вид продукта
      Экзотический перец
    • Форма выпуска
      Стручки
    • Вид обработки
      Цельная
    • Вес
      13 г
    • Срок хранения
      24 мес
    • Условия хранения
      При температуре 0°C до +20°C в сухом прохладном месте и относительной влажности воздуха не более 70%