Молоко нормализованное пастеризованное, закваска из чистых культур мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий фермент, соль.

Набор ассорти копченых продуктов для небольшой компании, стоящий из цельного балыка, резаного балыка, копченых запятых (место сгиба балыка при копчении). Ассорти представляет собой нестандартный, неизбитый продукт, привлекает внимание на потребительской полке.