Редис красный 250 г

    Редис красный 250 г

    250 г

    Редис содержит такие минеральные вещества как: калий, натрий, кальций, фосфор, магний, железо, а также витамины РР, С. Содержит редис и тиамин, рибофлавин и никотиновую кислоту. Горчичные масла придают редису своеобразный привкус.

    В пищу употребляют как листву, так и корнеплоды редиса. Чаще всего редис используют в свежем виде. Он хорош в салатах в сочетании с любыми овощами и зеленью. Из редиса готовят закуски и бутерброды, а сок редиса добавляют в напитки. Блюда из редиса подают в начале приема пищи, так как корнеплод способен повышать аппетит. Блюда из корнеплода отличаются не только свежим приятным вкусом, но и отличным внешним видом, благодаря яркому цвету редиса.

    Хотя тепловая обработка редиса не пользуется большой популярностью, все же она возможна. Если сварить редис в подсоленной воде, то получится отличный гарнир к блюдам из мяса и птицы. Возможно также приготовление теплых салатов, в которых ингредиенты поддаются термической обработке. Очень вкусен и полезен плов, в состав которого входит редис. Рагу из редиса и мяса в сочетании с другими овощами – еще один вариант использования корнеплода в своем повседневном рационе. Есть рецепты, по которым крупные сорта редиса фаршируют фаршем, сыром, овощной или грибной смесью и запекают в духовке.

    Используют в пище и ботву редиса. Из свежей молодой зелени готовят салаты, варят зеленые щи, добавляют в борщ. Зелень редиса можно потушить на манер обычной капусты и подать в качестве гарнира.

    Пищевая ценность на 100 г

    • Белки
      1,2 г
    • Жиры
      0,1 г
    • Углеводы
      3,4 г
    • Калорийность
      19 ккал
    Общая информация
    • Тип продукта
      Свежие овощи
    • Вид овощей
      Редис
    • Разновидность
      Красный
    • Размер
      Средний
    • Условия хранения
      При температуре от +5°С до +10°С
    • Срок хранения
      14 сут
    • Вес
      125 г