Коровье молоко пастеризованное, соль поваренная пищевая, регулятор кислотности – лимонная кислота, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения.

Грузинский специалитет. Сулугуни и сам по себе король рассольных сыров со своей слоистой структурой и нежным вкусом, а копчение подсушивает его и делает аромат невероятно аппетитным. Такой сыр режут тонко, как хамоны, и подают с хорошим вином.