Стейк из мраморной говядины Gereford Рибай без кости охлажденный

Нарезается из спинного отруба говядины с 5 по 12 ребро молодого бычка. Спинной отруб находится на пересечении 6 мышц, которые наименьшим образом задействованы в движении животного. Это обуславливает вкусовые характеристики стейка. Множество жировых прослоек тают при приготовлении стейка, смягчая мышечные волокна, и мясо получается необычайно сочным, приобретая неповторимый утонченный вкус.