Морской окунь - удивительный представитель семейства окунеобразных. Характерным отличием является розово-алый окрас чешуи. Морской окунь является традиционным и низкокалорийным продуктом японской кухни, но и у нас он приобретает все больше популярности. При употреблении морского окуня улучшается работа нервной и кровеносной систем, благодаря кислоте Омега-3 нормализуется обмен веществ и уровень холестерина в крови. Филе морского окуня можно запекать в духовке с травами, жарить на сковороде или гриле. Он хорошо сочетается с различными гарнирами и салатами.