Фарш (говядина, вода питьевая, лук репчатый свежий, соевый белок, соль, растительная клетчатка, свинина, масло растительное, яичный порошок, пряности, перец черный, молочная сыворотка, стабилизатор: пирофосфат натрия, регуляторы кислотности: лимонная кислота, антиокислитель: аскорбиновая кислота, загустители (каррагинан из водорослей euchema, тары камедь), натуральный ароматизатор); тесто (мука пшеничная высший сорт, вода питьевая, масло растительное).

При производстве пельменей Стародворье так же используются деревенские особенности приготовления – форма лепки, которую мы, как и наши предки, ласково называем «медвежьим ушком». Благодаря особому способу раскатки, который использовали раньше в деревнях, тесто в пельменях получается необычайно тонким и нежным, а при варке пропитывается ароматным мясным бульоном начинки и не разваривается, сохраняя насыщенный мясной вкус внутри.Пельмени Медвежье ушко из отборного мяса говядины – тонкое тесто, классический мясной вкус.