Молоко нормализованное, с использованием ацидофильной молочнокислой палочки, лактококков и закваски, приготовленной на кефирных грибках.

ОАО Дмитровский молочный завод был основан в феврале 1929 года, как пришоссейный молокоприемный пункт, с первичной обработкой молока и отгрузкой его в Москву. С развитием города Дмитров возникла необходимость в снабжении населения молочными продуктами более широкой гаммы. Оснащение предприятия технологическим оборудованием позволило начать выпуск цельномолочной продукции: молока пастеризованного, кисломолочных продуктов, сметаны, творога.