Молоко пастеризованное, закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, соль поваренная пищевая, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения.

Один из самых популярных видов копченого сыра. На сегодняшний день его потребляют во всех уголках страны. Он имеет несколько названий. Изящный вид и потрясающий вкус делают этот сыр неповторимым среди сыров своей группы. Сыр коса - это флагман рассольных сыров.