Дорадо, вода (защитная ледяная глазурь не более 5%).

Дорадо (дорада) - морская рыба семейства Спаровые, часто называемая морским карасем. Название дорадо происходит от французского d΄or, то есть золотой, потому что между глазами дорадо имеется поперечная золотая полоска. Рыба распространена в Средиземном море и в Атлантическом океане, основные поставщики дорадо на мировой рынок - Турция, Испания и Италия.