Акционерное общество Уфимский хлеб было создано в 2003 году. Основу производства составляет бывший хлебозавод №10, входивший некогда в состав Уфимского хлебокомбината №2.
Хлебозавод №10 начал свою производственную деятельность с 1974 года. По тем временам завод был гигантом, оснащенным шестью комплексно-механизированными линиями по выработке ржаного и пшеничного хлебов.
Суточная производительность составляла 100 тонн. На предприятии применялась контейнерная перевозка хлеба.
В последующие годы на предприятии неоднократно проводились модернизация, совершенствование и замена, как технологического оборудования, так и технологии выпечки хлеба.
Руководство предприятия и технологи производства делали ставку на обеспечение предприятия экологически чистым, натуральным сырьем высшего качества, на профессионализм всего коллектива и заинтересованность в результатах труда каждого работника предприятия. Вся продукция сертифицирована и отвечает стандартам качества.
Коллектив АО Уфимский хлеб активно и уверенно воплощает в жизнь девиз предприятия: Наш хлеб – на каждом столе, следуя своей принципиальной позиции – продвигать на продуктовый рынок Башкортостана высококачественную, экологически чистую, здоровую продукцию.