Икра форели чуть мельче лососевой, зато какой насыщенный вкус! Ни с чем не сравнимый, с легкой горчинкой и слегка илистым привкусом, иногда - с кислинкой, придает игре особый шарм. Цвет икринок - от темно-желтого до ярко-оранжевого. Период нереста: октябрь -январь.

Начиная с 2003 года компания АШАН в России выпускает продукцию под собственными марками. С этой целью в отделе закупок создано специальное подразделение, сотрудники которого контролируют процесс: от этапа определения потребности покупателя до даты поступления товара в продажу и далее на протяжении всего времени его присутствия в магазинах до 4 раз в год. Качество собственных торговых марок - вопрос доверия покупателей, и «АШАН» уделяет ему большое внимание. Каждый новый товар подвергается нескольким проверкам в соответствии со всеми требованиями и техническими спецификациями, проводятся лабораторные исследования в независимой организации, а также сравнительные дегустации при участии потребителей.