Молоко животного происхождения нормализованное, соль поваренная пищевая, молокосвертывающий фермент-препарат животного происхождения, заквасочная культура (термофильные и мезофильные молочнокислые микроорганизмы), культура белой плесени Penicillium candidum, уплотнитель-хлорид кальция.

Сыр White Cheese from Zhukovka сорта Бри 60% поставляется в виде брусков весом по 150 г. Мягкий сыр с бархатистой белой корочкой обладает ярко выраженной белой плесенью и жирностью 60%, отчего пользуется популярностью в известных ресторанах и по всему миру. Он характеризуется нежной консистенцией, хорошей тягучестью и упругой корочкой. В состав сыра входит натуральное коровье молоко. Он обладает нежным ароматом лесных орехов и взбитых сливок. Чем больше дней проходит его созревания, тем острее становится вкус. Он придает особую изюминку различным блюдам и напиткам: от бутербродов, фруктов до полусухих и сладких вин, шампанского. Сыр отличается деликатным ароматом с нотами плесени, грибов, идеально сочетается с фондю, некоторыми соусами, орехами.