Свинина, мясо птицы, шкура свиная, вода, нитритно-посолочная смесь, регуляторы кислотности, декстроза, усилитель вкуса и аромата, ароматизаторы, мальтодекстрин, лук репчатный, масло растительное, мука пшеничная, краситель.

Традиционное и популярное мясное изделие в Германии, полукопченая колбаска. Свое название получила по сорту крепкого мартовского пива (бок-бир), с которым изначально и подавалась. Боквурст обычно едят с горчицей.