Колбаса Сибирская продовольственная компания Сибирская особая сырокопченая ~1 кг

    Колбаса Сибирская продовольственная компания Сибирская особая сырокопченая ~1 кг

    1 кг

    Традиция приготовления сырокопчёных колбас пришла к нам из южных районов Европы, а также Азии. В жарком климате целесообразнее было готовить сухие колбасы: в этом случае колбаса без дополнительной обработки высушивалась на солнце. Примером такого способа приготовления может служить суджук и бастурма. Существует мнение, что кочевники из азиатских степей хранили суджук в сумках под седлом.

    Пищевая ценность на 100 г

    • Белки
      18 г
    • Жиры
      40 г
    • Углеводы
      0,5 г
    • Калорийность
      430 Ккал
    Состав
    Шпик, мясо птицы, свинина, говядина, вода, соевый белок, нитритно-посолочная смесь, пшеничная клетчатка, животный белок, регулятор кислотности, декстроза, стабилизатор, антиокислитель, специи, усилитель вкуса и аромата, экстракты специй, соль, краситель, стартовые культуры.
    Общая информация
    • Способ обработки
      Сырокопченая
    • Разновидность колбасы
      Полусухая
    • Вид мяса
      Свинина;Говядина;Мясо курицы
    • Вид колбасы
      Сибирская особая
    • Структура
      С наполнителем
    • Наполнитель
      Шпик
    • Зернистость
      Среднезернистая
    • Оболочка
      Искусственная
    • Фасовка
      Батон
    • Условия хранения
      При температуре 0°C до +12°C и относительной влажности воздуха 75-78%
    • Срок хранения
      4 мес
    • Условия хранения 2
      После вскрытия оболочки при температуре 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 75-78%
    • Срок хранения 2
      5 сут
    • Вес
      1000 г
    • Отклонение веса
      10 %