Мука пшеничная хлебопекарная 1 сорта, вода питьевая, мука ржаная хлебопекарная обдирная, сахар, дрожжи хлебопекарные прессованные, солод ржаной сухой неферментированный, соль поваренная пищевая, комплексная пищевая добавка арктик рай ( ржаная мука, ферменты), глютен пшеничный, тмин.

Рижский новый - хлеб с мелкопористым мякишем, который получается благодаря особой технологии заваривания. Именно заварка с высоким содержанием тмина придала Рижскому новому уникальный сладковато - пряный вкус и темный янтарный цвет корочке. В рецепте используется обдирная мука: она содержит большое количество оболочек зерна и поэтому имеет наибольшую ценность для питания человека, легко усваивается и содержит массу полезных микроэлементов. На весь процесс приготовления требуется от 8 до 12 часов.