Фарш – говядина, свинина, молоко питьевое обезжиренное, лук репчатый свежий, соль, перец черный молотый, сахар; тесто - мука пшеничная высший сорт, вода питьевая, меланж яичный, масло подсолнечное.

Пельмени среднего размера вполне оправдывают свое название. И не только потому, что начинка у них на основе классического домашнего фарша из говядины и свинины. Они и по вкусу похожи на домашние. В фарш с лучком и перцем добавлено молоко. Яичное тесто не расклеивается при варке.