Минтай приносит нашему организму много полезных, необходимых нам веществ, при этом стоит он немного. Возможно, поэтому минтай стал одной из самых любимых в России рыб. Помимо витаминов А, В, С, 100 грамм минтая содержат макроэлементы магний (55мг), кальций (40мг), натрий (40мг), фосфор (240мг), хлор (165мг), калий (420мг), сера (170мг). Среди микроэлементов стоит отметить медь и йод, потому что их недостаток часто бывает у жителей мегаполиса. Особенно полезен минтай для детей. Детям, которые хотя бы раз в неделю едят рыбу, легче учиться в школе, потому что они более внимательны и им легче сконцентрироваться.