Язык богат витаминами В1, В2, В6, РР и микроэлементами: магний, железо, кальций, калий, натрий, медь, марганец, кобальт. Польза языка огромная для организма. При его регулярном потреблении продукт помогает выработке инсулина, улучшает эмоциональное состояние, стабилизирует работу мозга, важен для беременных женщин, нормализует уровень холестерина, ускоряет заживление ран, полезен для подростков, важный продукт для спортсменов, быстро восстанавливает силы, помогает при анемии, улучшает качество волос и ногтей. Язык отличное блюдо, которое можно подавать как в холодном виде, так и горячем. Это нежное мясо без прожилок и хрящей. Заливное с зеленью и овощами, закуски на праздничном столе - все это займет на вашем праздничном столе достойное место. Можно добавлять в салаты, в частности, в оливье вместо колбасы или мяса.