Компания Parmalat была основана в 1961 г в итальянском городке Коллеккьо недалеко от Пармы (регион Эмилья-Романо)
Начиная с производства и продажи пастеризованного молока, Пармалат стал первой компанией, которая стала использовать инновационную упаковку для молока длительного хранения и завоевала лидерство на рынке ультрапастеризации.