У рыбы вкусное, сочное мясо темно-красного цвета. Она имеет широкое гастрономическое применение во всех кухнях мира. Тунец относится к семейству скумбриевых. Это очень полезная рыба: в ее мясе содержится много ненасыщенных жирных кислот Омега 3 и 6, необходимых для нормальной работы сердечно-сосудистой системы и мозга.