Сыр твердый Margot Fromages Грюйер 49% в нарезке 100 г

Сыр твердый Margot Fromages Грюйер 49% в нарезке 100 г

100 г

от285,99 ₽

Грюйер– это швейцарский сыр, наименование которого происходит от региона в кантоне Фрибург с одноименным названием Грюйер, где его изготавливают. Это прессованный вареный сыр из цельного сырого коровьего молока. Для производства одной сырной головки весом 35 кг требуется примерно 400 литров молока. Срок созревания этого сыра длится от 5 до 12 месяцев. Пять месяцев необходимо, чтобы достичь стадии Gruyère doux, приблизительно восемь месяцев – mi-salé, десять месяцев – salé и минимум двенадцать месяцев – surchoix. В ходе процесса созревания сырные головки переворачиваются и натираются соляным раствором. Этот сыр не имеет глазков в отличие от своего французского тезки, в котором они должны присутствовать… однако, в нем могут иметься трещины. Наш Gruyère – это продукт нашей гордости, в процессе созревания он приобретает слегка фруктовый аромат и ореховый вкус.

Пищевая ценность на 100 г

  • Белки
    27 г
  • Жиры
    32 г
  • Калорийность
    396 ккал
Состав
Молоко, молочнокислый фермент, сычужный фермент животного происхождения.
Общая информация
  • Бренд
  • Производитель
    Margot Fromages SA
  • Страна
    Швеция
  • Тип продукта
    Сыр твердый
  • Тип сыра
    Без плесени
  • Сорт
    Грюйер
  • Сорт (оригинальное наименование)
    Gruyère
  • Основа
    Животная
  • Вид молока
    Коровье
  • Жирность
    49 %
  • Особый вкус
    Пряный
  • Текстура
    Ломкая
  • Родина сорта
    Швейцария
  • Добавки
    Без добавок
  • Фасовка
    Нарезка
  • Категория продукта
    Вегетарианский продукт
  • Вид упаковки
    Пластиковый пакет
  • Вес
    100 г
  • Отклонение веса
    10 %
  • Условия хранения
    При температуре от +2°С до +6°С
  • Срок хранения
    5 сут