Рамбутан

Рамбутан

1 кг

от1 540,00 ₽
Рамбутан – маленький тропический плод, внешне больше всего похожий на лохматый каштан. Растет он крупными гроздьями (до нескольких десятков плодов), а размером не превышает лесной орех. Кожура плодов плотная и упругая, красного или желтого оттенка, покрыта толстыми мясистыми волосками (поэтому его нередко называют «волосатым фруктом»).Это один из самых значимых восточноазиатских фруктов, о нем сложено множество древнейших легенд и преданий. В Таиланде даже отмечается особый праздник, посвященный рамбутановому дереву.Рамбутан богат белками, протеинами, углеводами, в нем много витаминов A, B1, B2, B6, B12 и C, а также никотиновой и фолиевой кислот. Из микроэлементов выделяются кальций, железо, цинк, медь, натрий и фосфор. Рамбутан малокалориен, в нем содержится всего 80ккал/100гр, его часто рекомендуют при ожирениях. Кроме того, этот фрукт содержит в больших количествах ниацин, имеющий огромное значение для обменных процессов организма.Мякоть рамбутана отличается приятным сладким вкусом с легкой кислинкой, по консистенции она похожа на прозрачный бело-желтоватый студень. Во многом вкус мякоти напоминает очень сладкий зеленый виноград. Рамбутан употребляется в пищу главным образом в свежем виде, как самостоятельное блюдо. В этом случае его принято подавать охлажденным, на блюде со льдеом. Также данный фрукт часто консервируют, обычно с сахаром.Из плодов рамбутана готовят очень вкусные джемы и варенья, компоты и разного рода напитки. Также этот фрукт используют в качестве начинки для сладких пирожков и как составной компонент мороженого. Нередко его добавляют и в национальные соусы, которые подаются как к мясным, так и к овощным и рыбным блюдам. Особенно вкусен рамбутан в сочетании с курицей или морепродуктами, он придает им изысканный пикантно-сладкий привкус. Рамбутан входит во многие фруктовые салаты восточноазиатской кухни. Его добавляют во всевозможные коктейли (молочные, алкогольные) и используют для придания специфического вкуса коньячным или ликерным настойкам.

Пищевая ценность на 100 г

  • Белки
    0,6 г
  • Жиры
    0,2 г
  • Углеводы
    19 г
  • Калорийность
    82 ккал
Общая информация
  • Страна
    Импорт
  • Тип продукта
    Свежие фрукты
  • Вид фруктов
    Рамбутан
  • Срок хранения
    13 сут
  • Условия хранения
    При температуре от +5°С до +8°С
  • Вес
    500 г