Книга Эксмо Съедобная история человечества. Еда, как она есть от жертвоприношения до консервной банки. Стендейдж Т.

Книга Эксмо Съедобная история человечества. Еда, как она есть от жертвоприношения до консервной банки. Стендейдж Т.

1 шт

от559,99 ₽

Есть много способов заглянуть в прошлое: изучить хронологию судьбоносных событий, познакомиться с генеалогическим древом правящих династий или прочитать множество научных трудов о том, как восходили и рушились великие империи. А можно заглянуть за кулисы истории и через призму гастрономии узнать, как еда стала фундаментом целых цивилизаций и объединила народы, благодаря какому продукту исследователи открыли Новый Свет, почему сахар и картофель легли в основу промышленной революции и почему антропологи считают, что переход к сельскому хозяйству был худшей ошибкой в истории человеческой расы. На протяжении многих лет еда была не просто главным источником существования всех народов, это был инструмент социальной организации, ритуалы сельскохозяйственного плодородия превратились в государственные религии, а продукты — в средство оплаты и налогообложения. Съедобная история человечества — это захватывающее гастрономическое путешествие в прошлое, где по следам древнего человека мы пройдем путь от охотников-собирателей до земледельца. Из книги вы узнаете: - как появление сельского хозяйства изменило привычный образ жизни; - почему фермерство стало причиной экономического и политического неравенства; - как великий картофельный голод охватил Ирландию; - из-за чего Наполеон проиграл войну.

Общая информация
  • Бренд
  • Производитель
    Издательство Эксмо ООО
  • Страна
    Россия
  • Тематика
    Кулинария
  • Автор
    Стендейдж Т.
  • Издательство
    Эксмо
  • Серия
    Кулинария. Есть. Читать. Любить.
  • Год издания
    2020
  • Формат
    13,8 x 21,2 см
  • Количество страниц
    304 шт
  • Тип обложки
    Твердая
  • Вес
    431 г
  • Возрастные ограничения
    16+