Пастеризованные сливки.

Сливки - полезный молочный продукт, который получают из цельного молока путем сепарации. В старину свежевыдоенное молоко сначала охлаждали в погребе или опускали в бидоне в колодец. После отстаивания сливки сливали с поверхности молока и переливали в другую посуду (так появилось название сливки). Основная ценность сливок заключается в высоком содержании в них фосфолипидов, которые отличаются от жиров наличием в них фосфорной кислоты и азотистых оснований. Фосфолипиды играют очень важную роль в нашем организме: они входят в состав тканей и клеток. Молочные сливки обычно добавляют в чай или кофе, они незаменимы при приготовлении соусов, супов-пюре, сытных кремов и коктейлей.