Спаржа испокон веков считалась деликатесом и подавалась на стол еще римским императорам. В России ее звали «господским овощем», поскольку её нежные, сочные побеги из-за дороговизны были доступны только состоятельным людям. Время приготовления побегов должно быть не более 10-15 минут. Если их переварить, они станут волокнистыми и приобретут неприятный привкус. Внешний вид сезонного товара может отличаться от представленного на фотографии.