Сыр из коровьего молока Gruyere 49% пещерной выдержки 12 мес. Emmi Швейцария, БЗМЖ

    Сыр из коровьего молока Gruyere 49% пещерной выдержки 12 мес. Emmi Швейцария, БЗМЖ

    1 кг

    от6 712,00 ₽

    Грюйер (Gruyere) пещерной выдержки - настоящий фаворит среди швейцарских сыров. Он зреет не менее года во влажном погребе, где его регулярно смачивают рассолом. В результате корочка становится темной, почти черной, а сырная масса - рассыпчатой. Вкус Грюйера солоновато-пряный, с острым, слегка ореховым послевкусием. Интересно, что из ста литров молока получается всего 8-9кг этого сыра.

    Пищевая ценность на 100 г

    • Белки
      27 г
    • Жиры
      32 г
    • Углеводы
      1 г
    • Калорийность
      400 ккал
    Состав
    Натуральное молоко, закваска из молочнокислых культур, сычужный фермент животного происхождения, соль.
    Общая информация
    • Тип продукта
      Сыр твердый
    • Тип сыра
      Без плесени
    • Сорт
      Gruyere
    • Сорт (оригинальное наименование)
      Gruyere
    • Основа
      Животная
    • Вид молока
      Коровье
    • Жирность
      49 %
    • Особенности состава
      БЗМЖ
    • Особый вкус
      Соленый
    • Родина сорта
      Швейцария
    • Фасовка
      Кусок
    • Категория продукта
      Фермерский продукт
    • Вид упаковки
      Парафин
    • Вес
      1000 г
    • Условия хранения
      При температуре от +4°С до +8°С