Мука из твердых сортов пшеницы, вода.

Итальянская паста Пенне Ригате по форме напоминает перышки. Она отлично удерживает соус, поэтому ее рекомендуют подавать с густыми неоднородными соусами, а также добавлять в теплые салаты и сытные запеканки (например, с фенхелем и сыром). Пасту Sapori di Napoli делают исключительно из пшеницы твердых сортов. Благодаря использованию традиционных рецептов, передающихся от поколения к поколению, паста отличается идеальной текстурой: не ломается и не разваривается во время приготовления.