Копченый муксун отличается пикантным дымным ароматом и нежным, в меру соленым вкусом. Рекомендуется употреблять как самостоятельную закуску. Прекрасно сочетается с белым сухим вином. Муксун - это пресноводная рыба из рода сигов (семейство лососевых). Ее белое мясо считается деликатесом.