Мука из твердых сортов пшеницы, вода.

Сицилийские Фузилли - паста в форме спиралек. Считается, что в старину в Италии ее делали так: узкую полоску теста накручивали на вязальную спицу и затем сушили, даже название Фузилли происходит от fuso - веретено. Благодаря своей форме Фузилли хорошо удерживают неоднородные соусы. Эту пасту рекомендуют подавать с сытными рагу, нежными заправками на основе Рикотты и пикантными овощными соусами (с оливками, каперсами, анчоусами). Пасту Sapori di Napoli делают исключительно из пшеницы твердых сортов. Благодаря использованию традиционных рецептов, передающихся от поколения к поколению, паста отличается идеальной текстурой: не ломается и не разваривается во время приготовления.