Нож YAXELL "Шеф" столовый (дамасская сталь) 20см

    Нож YAXELL "Шеф" столовый (дамасская сталь) 20см

    1 шт

    от13 690,00 ₽

    Нож Yaxell Шеф под стать названию - главный нож на кухне. У него широкое, длинное лезвие, а центр тяжести смещен вперед, благодаря чему им удобно резать и рубить продукты. Этот нож входит в поварскую тройку - вместе с универсальным и овощным. Ножи Yaxell производят по старинной технологии, разработанной в Японии почти 800 лет назад. В качестве основного материала используется дамасская сталь. Ножи Yaxell отличаются прочностью и отличной балансировкой, долго остаются острыми. Интересно, что процесс получения дамасской стали напоминает приготовление слоеного теста. Стальную заготовку расковывают в длину, затем складывают пополам и снова расковывают, и так до 40 раз, в результате чего получается удивительно прочное лезвие.

    Общая информация
    • Серия
      Ran
    • Вид
      Поварской
    • Назначение
      Рыба;Овощи;Мясо
    • Материал лезвия
      Дамасская сталь
    • Материал рукоятки
      Композитный материал
    • Тип заточки
      Двусторонняя симметричная
    • Угол заточки
      15 °
    • Цвет рукоятки
      Черный
    • Длина лезвия
      20 см
    • Количество ножей
      1 шт