Сочные листья молодого шпината отличаются нежным освежающим вкусом с приятной легкой кислинкой. Из них готовят салаты, супы, пюре, добавляют в соусы, гарниры и другие блюда. Шпинат содержит каротина почти столько же, сколько и морковь. Кроме того, в нем много железа, поэтому его рекомендуют людям, страдающим малокровием. Внешний вид сезонного товара может отличаться от представленного на фотографии.