Корюшка, соль.

Корюшка - небольшая речная рыбка, отличающаяся особым, огуречным запахом (за что ее часто называют огуречником). Спинка у нее темно-зеленая, бока - серебристые с голубым отливом. Многие считают корюшку настоящим деликатесом. Готовят ее по-разному: маринуют, жарят, запекают, сушат или вялят. Интересно, в Санкт-Петербурге вместо каши мало ел! говорят корюшку не пробовал!.