Пикантный маринованный имбирь отличается ярким острым вкусом и хрустящей текстурой. Приготовлен без добавления красителей. Этот овощ содержит большое количество аминокислот, органических кислот, витамины группы В, калий, магний, медь и марганец. Имбирь обладает антибактериальным действием, поэтому его часто подают к блюдам из сырой рыбы. Маринованный имбирь — незаменимое сопровождение суси и роллов. В азиатской кухне его также добавляют в лапшу, мясные блюда, салаты.