Клубни молодого картофеля отличаются нежной мякотью и тонкой кожицей. В готовом виде обладают деликатным сливочным вкусом. В молодом картофеле находится больше витаминов и полезных веществ и меньше углеводов. Отборный картофель можно варить, жарить, запекать в мундире, тушить с мясом или овощами. Использовать в качестве основы для запеканки, супа или драников, добавлять в салаты. Внешний вид сезонного товара может отличаться от представленного на фотографии.