Мука из твердых сортов пшеницы, яйцо 28%, вода.

Знаменитая паста из Болонии - тальятелле - создается по классической рецептуре из муки твердых сортов пшеницы с добавлением яиц. Тонкая и плоская, она имеет пористую поверхность и необыкновенный вкус! Изготовлена методом медленной сушки. Кулинарные легенды гласят, что тальятелле были изобретены в эпоху Возрождения: золотистые локоны Лукреции Борджия вдохновили повара на создание этой пасты. Тальятелле идеально сочетаются с густыми соусами, приготовленными на основе телячьего фарша. Грибы и базилик придадут пасте пикантности и восхитительный аромат, а моцарелла добавит нежных сливочных ноток.