В нежном вкусе этой сочной лососевой рыбы звучат необычные тонкие нотки свежего огурца. Благородное белое мясо мускуна отличается средней жирностью и плотной текстурой. Благодаря высокому содержанию легкоусвояемого белка рыба полезна для детского и диетического питания. А запас витамина PP поможет в защите сердечно-сосудистой и нервной системы. Рекомендуется использовать для приготовления бутербродов и закусок.