Сыр сливочный «Буррата» 45%, сыроварня «Волжанка», Костромская область, БЗМЖ

    Сыр сливочный «Буррата» 45%, сыроварня «Волжанка», Костромская область, БЗМЖ

    1 кг

    от1 767,00 ₽

    Сыроварня «Волжанка» производит сыр по современным технологиям на итальянском оборудовании со строгим соблюдением стандартов качества. Буррата — это сочетание моцареллы и сливок. Каждый шарик представляет собой мешочек из моцареллы, наполненный нежной начинкой. Моцареллу производят из буйволиного или коровьего молока, которое обязательно должно быть свежим. Молоко заквашивается, свёртывается сычужным ферментом, затем от него отделяют сыворотку, а полученную сырную массу вымешивают руками, периодически помещая в горячую воду. В Италии буррату едят, посыпав солью и чёрным перцем и сбрызнув оливковым маслом. Ещё её можно подать со свежими помидорами и базиликом или овощами, пожаренными на гриле.

    Пищевая ценность на 100 г

    • Белки
      12 г
    • Жиры
      5,6 г
    • Углеводы
      2 г
    • Калорийность
      106 ккал
    Состав
    Молоко цельное пастеризованное, сливки пастеризованные 30%, свертывающий фермент.
    Общая информация
    • Тип продукта
      Сыр мягкий
    • Тип сыра
      Сливочный
    • Сорт
      Буррата
    • Сорт (оригинальное наименование)
      Burrata
    • Основа
      Животная
    • Вид молока
      Коровье
    • Жирность
      45 %
    • Особенности состава
      БЗМЖ
    • Особый вкус
      Сливочный
    • Родина сорта
      Италия
    • Добавки
      Без добавок
    • Фасовка
      Шарики
    • Категория продукта
      Экологичный продукт
    • Вес
      1000 г
    • Условия хранения
      При температуре от +2°С до +4°С
    • Срок хранения
      10 сут