Грибы не требуют предварительной разморозки и готовятся всего 15 минут. Быстрое замораживание не разрушает клетки свежего сырья. Это позволяет сохранить отличный внешний вид, а также вкусовые и полезные свойства шампиньонов. Так шампиньоны содержат витамин PP, B5, А, С, D. Особенно славятся они высоким содержанием витаминов группы B (таких, как В1 и В2), которые помогают предотвратить головную боль и мигрень. В них много железа, кальция, меди. Калия шампиньоны содержат значительно больше, чем многие овощи и фрукты. По содержанию фосфора шампиньоны не уступают рыбе и морепродуктам. Ценны эти грибы еще и наличием в их мякоти марганца, селена, цинка, которые являются важными элементами, участвующими в обмене веществ.