Сыр из коровьего молока горгонзола 50%, Tirolez, Бразилия, БЗМЖ

    Сыр из коровьего молока горгонзола 50%, Tirolez, Бразилия, БЗМЖ

    1 кг

    от1 374,00 ₽

    Один из самых известных голубых сыров с характерным островатым вкусом. Этот сыр с благородной голубой плесенью завоевал искреннюю любовь гурманов со всего мира. В молодой сыр вводятся споры грибка и специальные трубочки, по которым поступает воздух. По мере созревания горгонзола приобретает знаменитые зеленоватые полосы и насыщенный сливочный вкус с характерной орехово-островатой нотой. Цвет сыра белый, прожилки плесени от голубого до зелёного. Лучшим дополнением к горгонзоле считаются красные плотные вина, однако нередко допускаются другие сочетания. Горгонзолу обычно используют как десертный сыр и зачастую применяют в кулинарии (при приготовлении соусов к пасте, ризотто, поленты и др.)

    Пищевая ценность на 100 г

    • Белки
      20 г
    • Жиры
      36,67 г
    • Калорийность
      410 ккал
    Состав
    Пастеризованное молоко, мезофильные, молочнокислые бактерии, соль, микробиологический молокосвертывающий фермент животного происхождения, уплотнитель: хлорид кальция, консервант: натамицин, голубые плесневые культуры Penicillium roqueforti.
    Общая информация
    • Тип продукта
      Сыр мягкий
    • Тип сыра
      С голубой плесенью
    • Сорт
      Горгонзола
    • Сорт (оригинальное наименование)
      Gorgonzola
    • Основа
      Животная
    • Вид молока
      Коровье
    • Жирность
      50 %
    • Особый вкус
      Острый
    • Добавки
      Без добавок
    • Вес
      1000 г
    • Условия хранения
      При температуре от +1°С до +8°С
    • Срок хранения
      5,5 мес