Сыр из козьего молока с плесенью в золе Бюш де Шевр 45% Ko&Co ООО "Красная горка" 85г Россия
Сыр из козьего молока с плесенью в золе Бюш де Шевр 45% Ko&Co ООО "Красная горка" 85г Россия

    Сыр из козьего молока с плесенью в золе Бюш де Шевр 45% Ko&Co ООО "Красная горка" 85г Россия

    1 шт

    от293,99 ₽

    Молодой сыр из молока альпийских коз. Относится категории сыров «лактик» (lactique de chevre). Зола фруктовых деревьев, которой обсыпана корочка сыра, веками используется сыроделами Франции. Упаковка обеспечивает правильное хранение и дальнейшее созревание продукта в холодильнике, поэтому при хранении вкус сыра будет меняться: текстура будет становиться плотнее, а вкус более насыщенным и выдержанным. Козьи сыры делаются из молока альпийских коз — в нём больше казеина и больше белка, оно имеет сливочный, сладковатый вкус без козьего запаха. Белоснежная текстура козьего сыра изыскано контрастирует с его пепельной корочкой, что очень выгодно отличает сыр в золе от других козьих сыров.

    Пищевая ценность на 100 г

    • Белки
      18 г
    • Жиры
      18 г
    • Калорийность
      234 ккал
    Состав
    Пастеризованное козье молоко, закваска (мезофильные молочнокислые микроорганизмы), молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль пищевая, уголь растительный (натуральный краситель), чистая культура плесеней Geotrichum candidum, Penicillium album.
    Общая информация
    • Бренд
    • Производитель
      Margot Fromages S.A.
    • Страна
      Россия
    • Тип продукта
      Сыр мягкий
    • Тип сыра
      С белой плесенью
    • Сорт
      Бюш-де-шевр
    • Сорт (оригинальное наименование)
      Bûche de Chèvre
    • Основа
      Животная
    • Вид молока
      Козье
    • Жирность
      45 %
    • Особенности состава
      Без консервантов
    • Родина сорта
      Франция
    • Добавки
      Уголь
    • Фасовка
      Кусок
    • Категория продукта
      Фермерский продукт
    • Вид упаковки
      Пластиковый контейнер
    • Тип упаковки
      Газонаполненная
    • Вес
      85 г
    • Условия хранения
      При температуре 0°C до +6°C
    • Срок хранения
      14 сут