Сыр козий с плесенью в золе Бюш де Шевр 45% Наша Ферма 85г Россия, БЗМЖ

    Сыр козий с плесенью в золе Бюш де Шевр 45% Наша Ферма 85г Россия, БЗМЖ

    1 шт

    Сыры из козьего молока Наша ферма, от Красной Горки являются полностью натуральным продуктом.Дело в том, что сыр Бюш де Шевр изготовливается по классической французской рецептуре приготовления козьего сыра. Сыр приготовлен из козьего молока, мезофильных молочнокислых микроорганизмов, закваски животного происхождения, а также в созревании данного сыра участвуют несколько культур благородных плесеней. Среди них плесени вида Geotrichum candidum и Penicillium album. Благородная голубая плесень Penicillium album имеет голубой цвет, иногда бирюзовый цвет. В процессе созревания и хранения происходит проявление голубой плесени на сыре.

    Пищевая ценность на 100 г

    • Жиры
      18
    • Белки
      18
    Состав
    Цельное пастеризованное козье молоко (97-99%), мезофильные молочнокислые микроорганизмы (0, 5 -3%), поваренная пищевая соль, молокосвёртывающий ферментный препарат животного происхождения, уголь растительный, чистая культура плесеней Geotrichum candidum, Penicilium album.
    Общая информация
    • Информация об употреблении
      Присутствие в сыре плесени Penicillium album говорит о соблюдение французской рецептуры и о полной натуральности продукта. Вот некоторые фото с французских фермерских рынков. НЕ нормальным является проявление только красного оттенка.
    • Пищевая ценность
      979.71
    • Срок годности
      14
    • Условия хранения
      хранить в холодильнике
    • Энергетическая ценность
      234
    • Гарантированный срок годности
      120
    • Рекомендации по приготовлению
      в файле
    • Рекомендуемая температура хранения
      0. . +6С
    • Тип молока
      Козье
    • Тип питания
      Фермерский продукт